Rețete

1. Peștele se spală, se curată și se lasă să se usuce pe un prosop curat. Se spală lămîia și rozmarinul. Se taie lămîia în jumătate, din prima jumătate se scurge sucul, iar a doua jumătate se taie felii rotunde.

2. Se unge bibanul cu ulei de măsline si cu suc de lămîie, apoi se taie un usturoi pe orizontală și se așezonează peste pește. Se adaugă sare și piper după gust.

3. Se pune bibanul pe grătar, deasupra se pun crenguțele de rozmarin în așa fel incît să fie bine presate. Peștele se pregătește la grătar timp de cîteva minute pe fiecare parte. Peștele gata preparat se așează în farfurie și se garnisește cu crenguța de rozmarin si feliile de lămîie.

Se serveste pestele cu cartofi prajiti sau la cuptor.

POFTA BUNA!