Рецепты

1. Промойте рыбу, удалите внутренности и обсушите сибаса чистым полотенцем. Вымойте лимон и розмарин. Разрежьте лимон пополам: из одной половинки выжмите сок, другую нарежьте колечками. 

2. Натрите сибаса оливковым маслом и лимонным соком, затем разрежьте зубчики чеснока вдоль и натрите рыбу чесноком. Присолите и поперчите по вкусу. 

3. Поместите сибаса на решетку, сверху положите веточки розмарина так, чтобы решетка их прижимала. Готовьте на гриле в течение нескольких минут с каждой стороны. Готовую рыбу выложите на тарелку, украсьте веточкой розмарина и колечками лимона.

Подавайте к рыбе жареный или печеный молодой картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!